750 grammes
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Tiramisu au chocolat blanc

ingrédients: 250g de mascarpone 6 spéculos 50g de chocolat blanc 50g de sucre 2 oeufs 2 c. à soupe de marsala 3 pommes Quelques flocons de caramel Noisettes Epluchez les pommes, coupez-les en rondelles fines. Faites-les cuire dans une poêle anti adhésive...

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Mini pizzas aux oignons confits

ingrédients: 500 g de farine 6 c. à soupe d’huile d’olive 42 g de levure de boulanger 500 g d’oignons 100 ml d’huile d’olive et de l’huile pour la plaque 50 g de beurre 2 branches de romarin 400 g de fromage de chèvre frais de la farine pour le plan de...

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Linguines au pesto

ingrédients: 400 g de linguines (pâtes) 1 bouquet de basilic frais 25 g de pignons 2 gousses d'ail 3 c. à soupe d'huile d'olive vierge 40 g de parmesan râpé sel, poivre Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Réservez quelques feuilles de côté pour le...

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Salade de farfalles aux tomates confites

Salade de farfalles aux tomates confites

ingrédients: 400 g de farfalle 200 g de tomates confites 6 branches de persil 3 c. à soupe d’huile d’olive le jus d’un citron 20 g d’olives noires sel, poivre Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire...

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Poulet basquaise

ingrédients: 1 poulet (non fermier) 3 gousses d'ail 3 oignons 700 g de poivrons rouges 1 kilo de tomates bouquet garni huile d'olive sel, poivre Coupez le poulet en morceaux. Coupez les poivrons, épépinez et taillez les en lanières. Écrasez l'ail et l'oignon....

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Tourte au foie gras

ingrédients: - 1 pate feuilletée au beurre - 1 pate feuilletée sans beurre - 600g de foie gras - 1/2 verre de porto - sel, poivre - pommes golden Mettre la pate sans beurre au fond d'un moule à tarte. Mettre les rondelles de pommes non cuites dessus....

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Coeurs de canard en sauce

ingrédients: - un peu de madère - huile d'olive - des coeurs de canard - 1 cuillère à café de fond de veau - 1 cuillère à café de maïzéna - 1 petit pot de crème fraiche épaisse - 1 cube de maggi - 1 boite de champignons émincés - du riz (accompagnement)...

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Cabillaud au paprika

pour 4 personnes ingrédients: - 4pavés de cabillaud - sel, poivre - 4 cuillères à café de paprika - 1 cuilère à soupe d'huile d'olive - 25g de beurre - 150g de champignons émincés - 10cl de vermouth blanc - 30cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe...

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Tartelette noix roquefort

ingrédients: Pour la pâte : 100 g de farine blanche 100 g de farine de sarrasin 4 c. à soupe d'huile neutre 1/2 verre d'eau Pour la garniture : 100 g de Roquefort 100 g de crème épaisse 2 cs de sucre roux 1 c. à soupe d'huile de noix 1 pincée de gingembre...

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